Meno di tre settimane, amici, e sarà Natale!Come dovrebbe essere? Cosa vorreste accadesse? Che valore dovrebbe avere? Vale o non vale? Cosa vale e cosa non vale? A questa domanda, stasera rispondono AleNicoBenz, all’anagrafe Alessandro Sampietro e Nico Ambrosecchia, fratelli di musica, duo radiofonico, cabarettistico, presente in numerosi altri spettacoli. Ci propongono il brano Non vale, inciso nel 2007, scelto da Radio Reporter prima, e poi da Radio DeeJay, come video di Natale.
Non c’è bisogno del testo, si impara facilmente, è un processo spontaneo. Non vale dire che se non c’è neve non è Natale, non vale. Non vale ritrovarsi tutti insieme solo a Natale, non vale…..
Siamo scesi in centro Italia da ieri, stasera facciamo tappa nelle Marche. Ricercando, scopriamo che a Natale in questa regione regnano i Vincisgrassi, un particolare tipo di lasagne, molto succulente, non difficili da preparare. Scegliete, prima di tutto, se volete usare la sfoglia già pronta o quella fatta in casa e poi procuratevi anche: interiora di pollo o d’oca; un pezzo d’agnello con l’osso; un pezzo di carne di vitello; un pezzo di carne di maiale; un cucchiaio di lardo battuto; una cipolla intera, sedano, carota; chiodi di garofano, maggiorana; 2 cucchiai di pomodoro fresco o conserva; 1 bicchiere di Verdicchio dei Castelli di Jesi; 1 bicchiere di latte bollito; sale e pepe; besciamella. Dopo aver messo tutto a portata di mano, procedete con le seguenti modalità: tritate il lardo e rosolatelo con olio e burro, ed aggiungete un trito di aglio, cipolla, sedano e carota. Spruzzate il Verdicchio e lasciate evaporare.Tagliate a pezzi i vari tipi di carne macinata grossa, aggiungete quindi il pomodoro passato, il sale e il pepe e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco moderato, per un paio d’ore, rimestando e versando di tanto in tanto qualche cucchiaio di latte caldo. Preparate la besciamella. Sul fondo di una teglia versate prima un po’ di sugo, poi collocate uno strato di pasta e versate ancora sugo. Spolverizzate con il parmigiano e fate un leggero strato di besciamella, ricoprite ancora con parmigiano, sugo, pasta e besciamella fino a coprire la teglia. Lasciate riposare la teglia per un paio d’ore e poi infornate a 200 °C per un’ora. Beh, direi che dentro ci sono il primo ed il secondo, piatto unico. Look at!
Non si arrabbi Bologna, patria delle lasagne bolognesi, ma era doveroso un omaggio a questa “variante” marchigiana. Ma non lasciamo Bologna senza gloria perchè, stasera, è la notizia che dà a questa città il podio come Città con la miglior qualità della vita. Ce lo dice la tradizionale ricerca del Sole 24 Ore, giunta alla ventiduesima edizione. L’Emilia Romagna piazza ben 4 città tra le prime posizioni mentre, fanalino di coda è Foggia, insieme ad altre città del Sud. Se volete leggere i risultati della ricerca, cliccate qui e arrivate nella pagina dedicata sul sito del quotidiano che, all’edizione odierna, ha allegato un inserto dedicato a tale ricerca. Ricordate però, che non vale se vi intristite perchè trovate la vostra città giù, sceglietevi una città virtuale tra le prime classificate e gemellatevi. 🙂
Un caro saluto di Bona sira! A domani.
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