Siamo quello che mangiamo. Sempre lui, sempre Ludwig Feuerbach. E ogni giorno siamo qualcosa. Giorni fa eravamo carciofi, poi il giorno dopo pasta e vongole, magari. Oggi, che ne so, mozzarella e insalata. Anche io, ieri ero asparago, oggi sono fragola, qualche giorno fa sono stata una bella Gricia scarciofata. I tempi di crisi ci hanno fatto, però, cambiare il menu. Non sempre risulta un menu a scelta libera, diventa un menu a scelta obbligata. …